Leírás és Paraméterek
A növény (Maranta arundinacea) maga, az amerikai kontinens esőerdeiben őshonos aljzatnövény. Dísznövényként is használják, mégis leginkább a vaskos gyökeréből készült liszt magas keményítőtartalmának köszönheti ismertségét. Már a maják is ismerték és széleskörűen használták is. Viszonylag alacsony kalóriatartalma (100g lisztben 357 kalória) mellett rosttartalma fedezi a napi szükséglet közel 15%-át, rendkívül könnyen emészthető, így a diétás étkezésben fontos szerepe lehet. Nagy előnye, hogy glutén mentes, így lisztérzékenyek számára az egyik lehetséges megoldást kínálja étrendjük kialakításában. Számottevő a kálcium (a napi szükséglet 4%-a) illetve mangán tartalma (23%-a a napi szükségletnek), de kis mennyiségben tartalmaz vasat és magnéziumot is.
Keményítőként alkalmazva is több előnnyel rendelkezik. Keményítő hatása alacsonyabb hőfokon is eredményes.
A termék tulajdonságai
Szószok, szaftok sűrítéséhez egy csészényihez oldjon fel 2-3 teáskanálnyit egy kevés hideg vízben. Az elkészült ételt húzza az edény egyik oldalához, döntse meg egy kicsit az edényt, hogy a folyadék összegyűlhessen, majd keverje hozzá a nyílgyökér vizes keverékét. Kevergesse közepes láng felett, amíg egy kicsit besűrűsödik, keverje hozzá és nyomkodja bele az ételt, hogy a szósz bevonhassa, majd tálalja.
| Beltartalmi érték (kötelező adatok) | 100 grammra vetítve |
| EAN | 5999564040001 |
| - ebből cukrok | 0 g |
| - ebből telített zsírsavak | 0 g |
| Életmód | Kompromisszumos élelmiszer |
| Energia kcal/kJ | 348kcal/1477kJ |
| Fehérje | 0,3 g |
| Forgalmazó | PaleoCentrum Kft. |
| Gyűjtőcsomagolás | 1 zsák = 25db |
| Kiszerelés | 1kg |
| Min. rendelhető mennyiség | 1 |
| Minőségét megőrzi | 2027.04.28 |
| Só | 0 g |
| Szénhidrát | 84,8 g |
| Zsír | 0,1 g |
